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Colle Sape

LAZIO BIANCO I.G.P.
Prezzo:
Prezzo (con IVA): 7,32 €
Ammontare IVA: 1,32 €
Descrizione
Si tratta di un vino prodotto con uve di malvasia comune e puntinata (60%), chardonnay (30%) e trebbiano (10%), provenienti dai vigneti di colle Sape, nelle proprietà di Villa Ferrari, una tipica villa ottocentesca sita nel territorio del comune di Ceprano.
Le uve vengono trasportate con cura presso l´azienda agricola Colletonno, qui sono attentamente vinificate per mantenere inalterati tutti i profumi, gli aromi e la persistenza aromatica. Dopo una pressatura soffice delle uve, con seguente criomacerazione, si procede ad una fermentazione controllata e al successivo affinamento in acciaio per cinque mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino tenue con rilessi verdi..
Odore: Fruttato, sottile delicatamente aromatico.
Sapore: Armonico, pulito, fresco pieno con leggera vena acidula

Accompagnamenti
Primi piatti, crostacei, pesce e formaggi a pasta molle. Temperatura di servizio: 12-14°C.


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